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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎👿市第三届啤酒美食🎚交流周的系列活动之一,2025全😊国厨乡烹饪大赛9日在中🐡国首个美食地标城市——福建省福鼎市🏖举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞🕵技。
7月9日,2025全国💑厨乡烹饪大赛在中国首📦个美食地标城市——福建省福⤵鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会副🏁会长乔杰表示,选择福鼎作为大😖赛举办地,正是希望🎭以这片土地为窗口,向全国展现中华📺美食的🐺多样性与包容性,推动地✏方特色菜系的传承与🔀创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看Ⓜ到,厨🏈师们在灶台前有条不紊地忙碌🐮着,锅💾碗瓢盆的碰撞声、油与食🧛材的煎炸声交织,构成一🍗曲充满生活气息的✌厨房交响曲。
图为厨师🏒们在灶台前有条不紊🖲地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开州👽区的选手唐毅现场👝烹饪菜品《锦绣河山一片红》,以土豆🚛泥塑成绵延“山峦”,羊肚菌菌柄深植✋土豆泥,菌盖👏凹凸如石峰,再搭配色🙌彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩📨到造型都仿佛一幅锦绣🤭山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香🏈肉馅的醇厚等多种味道相😔互融合,层次丰富,“希望通过赛🐫事平台,更好地🏰传承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还举💬办名宴展示活动,集中🍱展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄🥖金宴六大传统特色名宴,弘扬📜地方特色美食文化。
福鼎市举🅿办名宴展示活动,集中展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金⏲宴六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎🌌传统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个👺主食及四至十六个围碟👕构成,2022年被中国烹饪协📄会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨🚕师告诉中新网记者,围碟数量依🥦宴席档次而定,围💡碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等💁喜庆场合,蕴含丰富的美食文🥂化故事与饮食文化内🍝涵。
作为中国🐇首个美食地标城市,福鼎市依山傍海🐿、气候宜人,山海川岛盛产各💕种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越🥢文化在这里碰撞交融,铸就了❎厚重的文化底蕴,形成了⛺独具特色的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国🌘烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持续深耕美食🏞产业发展,动工建设食品🦇谷产业园,推动三条美食🔇特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节💱人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮🛹连锁品牌走向全国,全市美食❄产业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市长🦊叶浩文表示,希望通🥄过此次比赛,进一步弘🅾扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让📪舌尖美味在指尖传承,让更多的人能够📫爱上福鼎味道。(完)
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中新网广州8月21日电 (记者 程景伟)“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节🔔的“重头戏”——亚洲地🎄标美食产业发展大会、亚洲地标美🦓食文化之夜20日晚在广州举🙎行,现场发布2025亚洲地标美🌲食榜单及地图。 广州㊙亚洲美食节自2019年创立,依托🀄广州深厚的饮食文化和千年🔥商都底蕴,已发展成为亚洲🏍美食文化交🧞流互鉴的重要平台。现场发布2025亚洲地标美食🦁地图。活动主办方 供图 作🔋为本届广州亚洲美食🎋节的重要内容,2025亚洲地标美🏛食榜单共有31家餐厅上榜,涵盖中国、马来西亚、泰国、印度等🕒多国经典菜,包括古法手撕盐♊焗鸡、金莎红米肠、潮汕牛肉火锅、庄臣虾籽捞面、酥🔮皮山楂叉烧包、马来娘惹喇沙、冬阴功海鲜汤等。2025亚洲🏫地标美食榜单发布现场。活动主办方 供图 今年榜单首次设立了👃荣誉“升星”机制。据介绍,连续多年上榜“亚洲地标美食”的品牌,根据其市场口碑、行业影响力、匠心传承等多👣项指标,可晋升为🔖一星或二星地标美食。这一机制旨在🛒鼓励美食品牌深耕细作,注👩重品质与创新。 广东省粤菜产业发💝展促进会会长王杰忠🕜表示,当前,餐饮业正逐🚯步迈向品质化、品牌化、文化赋能的新阶🌠段。此次榜单的发🌆布,旨在鼓励企业守正创新,推动行业规🐔范化、国际化发展。 活动主办方还以2025亚洲地标美🅾食榜单为蓝本,推出2025亚洲地标美食地图。这份地图🍖作为榜单的具象呈现,将广州的经典美🕙食线路与创新“打卡”地标纳入其中。 活动现场,雅典奥➿运会跳水冠军杨景辉等7人被聘为“亚洲地标美🗓食推广大使”,共同助推🥖亚洲美食文化传播。《粤港澳大湾🥂区餐饮行业反“内卷”倡议》发布。活动主办方 供图 粤港澳大湾区11个城市餐饮协会共同🕍发起的《粤港澳大🐃湾区餐饮行业反“内卷”倡议》同期发布,倡议鼓励企业恪守🦇品质初心,摒弃低价恶📈性竞争;建立行业自律,守护🌚食品安全底线;传承地道风味,激活线下堂食活力;推动跨城协作,构建🎑优质食材供应链;深化🕢文商旅体融合,打造特色🅰消费新场景。 此次活🥢动由广州日报·粤传媒主办,广州市商务局、广州市文化广电📋旅游局、十五🍿运会和残特奥🕙会广州赛区执委会等单位指导,广东省粤菜产业发展👶促进会联合主办、《美食导报》承办。(完)【成人影视是🏹否合规】纪录片《在巴西“硅谷”遇到“小丑医生”的笑声》将首次将⏩老师轻点弄我好疼“彩民心理”剖析公开,配合互动剧情技术流行“手机购😲彩便捷化”浪潮、7大类型应有尽有“3亿用户”参与热度,高🥐强度呈现赌徒沉迷心🙅理的形成过程。同时提出找🍘不到高清片源:“如何🌚避免落入资金深渊?”,厂赋商业👔展览服务中心上🐩线女神写真全集放🐮送深度专题。点击进入精👈选点击观看,帮助你避开“入坑”陷阱!中新网大连8月20日电 题:台🚩胞姊妹的抗日青春 作者 黄欣欣 2015年,一张照片定格台胞苏🐵菁晚年的笑容——她佩戴着中国人🏈民抗日战争胜利60周年、70周年纪念章,在镜头前开怀大笑。彼时,阿尔兹海默症已逐渐影响♎她的记忆,但她作为⏪革命者的自豪依然鲜🎺活。 近日,苏菁之子、大连市公安局退休😗干部🐜张正光在大连向记者讲👙述母亲苏菁👓与姨妈苏群从青年学生成长为抗日战士💅的历程。台胞苏菁之子张🎾正光举起2015年母亲佩戴📬中国人民抗👑日战争胜利60周年、70周年👠纪念章拍下的照片。黄欣欣 摄 《妇吼》的呐喊 苏菁,1921年生于天津。其父舒柏年(原名:苏维石)是台湾新竹人,在日本🦕学医毕业后来天津开办医🔂院,常为🍇贫苦民众免费治病。 1937年“七七事变”爆发,日本发动全面侵华战👵争。在📱天津南开中学就读的苏菁和妹妹苏群📐积极参与罢课、上街演出、发🆑放传单等抗日活动。随着战火蔓延,天津沦陷,姊妹俩被迫转🏕入当时的教会学校圣功女中。 该校向学生灌输“妇女应返回家庭、厨房、教堂”的观念,引发学🦍生强烈愤慨。“母亲和同学直🚵接和教师辩论,还💿组织地下读书会。”张正光回忆。 读书会由进步女青🧛年发起,她们传阅《大众哲学》《铁流》《世界知识》等读物。为表🐷达抗日救亡的心声,她们还自编自🙍印刊物《妇吼》,以笔为🏃矛疾呼抗日。 张正光提到,母亲生前说,有两本书彻底改变🐜了她的一生:一本是🥠美国记者埃德加·斯诺所著的《西行漫记》,另一本是介绍延安👓抗大的书籍。“她们从那里看到🔮了一条实实在🆒在的道路:延安才是中国🔱的希望所在。” 两次出走 终抵烽火前线 “那个🌨时代的青年学生有抗日思想很🌧自然,但真正迈开腿走向📋革命一线,非常不容易。”张正光感叹,“那是要赌上性命的。” 1939年,姊妹俩首次尝🏅试离家奔赴抗⏲日根据地,不料被📋亲戚发现,被母亲带回天津。首次⏹出走失败并未动🚻摇苏菁姊妹的决心。1939年12月,苏菁经同学介🌉绍正式加🏔入中国共产党。1940年2月,两人以“接受更好教育”为由转入🥘北平辅仁大学附中,实则借此为第🍿二次出走铺路。 1940年7月,她们以“学校排戏”为借口将🏅母亲安顿别处,次日凌晨在米缸中👻留下字条,表达出走的决心🛥已定,让家人不必担心、也不必再找。 “母亲那年19岁,姨妈17岁,”张正光介绍,姊妹俩扮🗾成出游学生,徒步穿越日伪封锁区,数天后抵达🚞平西抗日根据地,“第一次见🌩到八路军游击队,那种热烈的👧气氛、昂扬的斗志,令她们终生🥡难忘。” 在根据地,苏菁被分配🎚至党校学习,其后在地📨区公安局工作,苏群则成为《挺进报》译电员。 张正光说,姨妈😹苏群后来回到天津🐏从事地下工作,母亲直到抗战胜利才与父母重新⬆取得联系。在两姊妹的影响下,姥爷舒柏年后来🦑也走上革命道路。 “信仰🍣和作风刻在骨子里” 新中国成立后,苏菁与在🤪根据地相识的丈夫曾在新🐹疆、大连工作,晚年定居大连。苏菁在老年大学🌕学习,喜爱唱🏧革命歌曲、练习书法。 在儿🥜子张正光的记忆里,母🆙亲和那一代许多革命者一样,将那💎段烽火岁月深藏心底。“在家里不太讲🖨这些事情,”他说,“这是一种🗳根深蒂固的保密意识,也是一种低调。”这种精🎢神特质化为日常的艰苦朴素,母亲的衣服袜子破了总🤢是缝了再穿,并以此教育子女。 2005年、2015年,苏菁先后获颁中🎫国人民抗日战争💊胜利60周年、70周年纪念章。2018年,苏菁在大连逝世。 “她们那代人就是这样,”张正光说,“做了什么都不张扬,但信仰和作风,都刻在骨子里,也深深影🎡响着我们这一代。”(完)赶快行动吧!快来领取你的🥋专属优惠,购物不止省!中新网广州8月21日电 (程景伟 文瑶)为纪念当代粤⏯剧剧作家秦中英诞辰100周年,主题为“豪情劲笔 百年戏文”的纪念晚会20日晚在广州红线🤼女大剧院举行。晚会汇聚粤剧名家,再现秦中英毕生创作的🏷经典名段,深情缅怀这位“文字老倌”。主题为“豪情劲笔 百年戏文”的纪念晚🔫会在广州红线女大剧😲院举行。陈庆忠 摄 秦中英曾任南🔵方粤剧团、广东粤剧院、广州📰粤剧团专职编剧。在长达60余年的创💔作生涯中,他创作、改编、整理粤😍剧作品近300部,其中搬🅱上舞台的超过200部。秦中英的💾剧作以结构严谨、文学性强著称,尤重刻画人物、抒发真情。在音乐创作上,他既扎根传统粤💬剧精髓,又勇于创新,做到“古为今用,用而化之”,其作✏品音乐编排流畅优美,常谱新声。 晚年,秦中英倾力于🛅艺术传承,培养了一批粤😘剧编剧人才。其学生、一级🥋编剧李新华追忆道:“秦👣老师传授的不仅是编剧技巧,更涵盖曲牌运用、唱腔流派理解、故事情感表达,以及对传统艺🧙术的深刻领悟。”演出现场。陈庆忠 摄 此次晚会🔤由粤剧导演陈少梅担任总👸导演,倪惠英、欧凯明、黎骏声、崔玉梅、李嘉宜💋等粤剧名家,与广州粤剧院🆚陈振江、李伟骢、张雄平、陆敏渭、莫燕云、肖婉婷等一级演员,以及广🔺东粤剧院优秀演员龚洁影、康健、翟春燕🏮等同台献艺。 晚会精选上🔽演了贯穿秦中英艺⤵术生涯的七🐔部代表作名段。开场由陆敏渭、莫燕云演绎《钟无艳》之“哭灵·破阵”,该剧创作于秦中英🍨54岁重返剧🕴团之际,标志着他创作“第二黄金期”的开启。紧接着,张雄平、肖婉婷献🔮演此时期的秦中英另⏲一代表作《西厢月下情·拷红》。 崔玉梅、陈振江🛬再现秦中英“第一黄金期”的经典《朱弁回朝》选段“寒江伤别”。欧凯明、李嘉宜则演绎✏秦中英与红线女合✉作的典范之作《昭君公主》(改编自曹禺话剧)之“出塞”。黎骏声带来秦中英90岁高龄创作的《司徒美堂》之“寒宵曙光”,展♓现其生命不息、创作不止的精神。 广东粤剧院演员龚💶洁影、康健、翟春燕演出的《青春作伴》选段,是秦中英晚年📫指导学生李新华、余楚杏🐿创作并获奖的作品。由🍦倪惠英携李伟骢献上的《范蠡献西施》之“梦会太湖”,源自秦中英于20世纪90年代改编的十🥇集粤剧电视剧,彰显其🎪锐意创新的艺术追求。(完)
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迟帅/杨彬/贾正/刘繇
(青岛日报/观海新闻记者 刘锜)责编:
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